Se si vuole ottenere piacere dal proprio lavoro occorre coniugare
innovazione e cultura. Noi, in maniera innovativa per le uve di Lambrusco,
abbiamo scelto un impianto a "cordone speronato" con una bassa produzione di kg.
1200 di uva per ettaro che, insieme ad una potatura a due sole gemme per sperone, ne
limita la carica produttiva migliornadone corposità e struttura, producendo così migliori
estratti per un Lambrusco che dà piacere a noi e a tutti gli amanti di questo vino.
Il cordone speronato è costituito da un tralcio permanente sul quale possono essere inseriti un numero intelligente di speroni.
Il posizionamento del nostro sesto d'impianto con
Larghezza fra filari: mt 2,80
Distanza fra le piante: mt 1,05
può consentire unicamente una bassa produzione di uva.
